Na prípravu domácej zmrzliny budeme potrebovať:

250 ml sladkej šľahačky, 200ml mlieka,  2 celé vajcia, 300g kryštálového cukru,  struk vanilky, jahody alebo jahodový džem

Pár slov o zmrline:

Doma si môže pripraviť si zmrzlinu buď za tepla, alebo za studena. Existuje množstvo receptov na prípravu zmrzliny, ale každý z nás používa ten svoj, ten najobľúbenejší. Môj obľúbený a osvedčený recept na prípravu domácej zmrzliny je veľmi jednoduchý a rýchly, a nemusíte mať obavu, že dostanete salmonelu zo surových vajíčok.

Postup prípravy:

Sladkú smotanu zmiešame s mliekom, dáme na varič zohriať na teplotu asi 50-70°C. Zmes nás  nesmie zovrieť. Medzi tým si v miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a pomáličky zašľaháme do horúcej šľahačkovej zmesi. Bielky vyšľaháme zvlášť, pridáme do nich jeden vanilkový cukor a zapracujeme k zmesi. Musíme pracovať rýchlo, aby sa nám zmes nezrazila. Následne zmes rozdelíme na dve rovnaké časti,  do jednej pridáme najemno pomletý struk vanilky, a do druhej naM2050-246 kúsky nakrájané jahody, alebo jahodový džem. Dobre premiešame.

Zmrzlinovú zmes nalejeme do misiek a dáme na 6 hodínM2050-653 do mraziaka zmrznúť. Potom môžeme pomocou naberačky formovať zo zmrzliny guličky, ktoré dáme na tanier – jednu bielu a jednu jahodovú, ozdobíme šľahačkou  a jahodovým dipom.